Entrées
Croquette d'agneau
Sauce andalouse maison et vinaigrette au jus d'agneau18 €Pomme de terre farcie
Farcie au saumon fumé, asperges vertes grillées et aigrelette à l'encre de sèche17 €Tartare de veau
Crème de thon et câpres, vinaigrette au choux rouges servi sur une brioche poêlée au beurre18 €Asperges blanches belges
Chapelure à l'ail des ours, bottarga de thon et sauce mousseline20 €Crème de burrata fumée
Huile de carotte au curcuma, pommes paille et espuma petits pois16 €
Plats
Filet de bar de ligne, sauce vierge
29 €Daurade rôtie
Tomates confites et câpres, risotto au safran et jus comme une bouillabaisse29 €Filet pur de bœuf Holstein Belge
Garniture de légumes, pommes de terre rôties et sauce au poivre35 €Épaule d'agneau confites
Chapelure aux herbes, trio de petits pois, gratin de pomme de terre et jus au romarin34 €Grande raviole maison
Tomates séchées et poivrons, bouillon parmesan et huile de truffes25 €
Desserts
Les fromages affinés
12 €Le moelleux au chocolat belge
11 €Café glacé, espuma au kahlua
10 €Strawberry colada
Ananas mariné au rhum, tartare de fraises, sorbet citron et espuma coco11 €Sponge cake
Chocolat, crémeux praliné, chantilly à la vanille et glace pistaches12 €